Goreng, Tumis, Rebus

Beberapa dini hari yang lalu, saya tak bisa tidur, lalu buka tumblr via android. Scrolling beranda, eh, melihat gambar nasi goreng di tumblrnya allaboutindonesia. Dan muncullah pemikiran yang saya tuangkan di akun tumblr saya berikut ini:

Garagara lihat post tumblrnya allaboutindonesia itulah, terlintas di pikiran saya tentang nasi goreng, dan mie goreng.

Siapa ya yang ngasi nama 2 makanan tersebut?

Goreng itu, kalo dalam pikiran saya, adalah proses membuat suatu makanan menjadi crispy, menggunakan minyak yang bisa membuat makanan yang akan diproses menjadi terendam, minimal separohnya lah kalo tak terendam semuanya. Entah kalo ada definisi lain di KBBI ya hehe.

Nah, nasi goreng itu kan dibuatnya tidak digoreng, tapi ditumis, disaute kalo kata orang prancis mah. Pake minyak sedikit, dimasukin bumbu-bumbu, ditambah pelengkap seperti udang/ayam suwir/bakso/sosis, baru deh nasinya masuk. Atau nasinya dulu baru pelengkap, mana aja boleh. Tapi prosesnya bukan proses menggoreng kan kalo kayak gitu?

Bukan, kalo pake definisi menggoreng dari pikiran saya ;p

Tapi agak aneh juga sih kalo disebut nasi tumis :|

Nasi, yang benar-benar nasi lalu digoreng itu, menurut saya adalah kerupuk rengginang. Pun itu nasi yang sudah dijemur. Tapi judulnya tetap nasi. Untuk bisa menikmatinya, nasi yang dijemur tersebut harus digoreng, dan kemudian disebut rengginang, bukan nasi goreng.

Lalu yang kedua, mie goreng. Well, ada beberapa mie yang memang benar-benar melalui proses penggorengan. I once did that. Mie instant direndam air panas, dikasih bawang merah garem dan bawang putih yang sudah dihaluskan, didiamkan, ditiriskan, lalu digoreng. Tapi itu namanya bukan mie goreng.

‘Mie goreng’ yang di iklan-iklan itu prosesnya: direbus/rendam air panas, diamkan sejenak, ditirskan, dikasih bumbu. Lalu disebut mie goreng.

Kenapa tak disebut mie tiris? Jelek ya bunyinya ;p

Yah, demikianlah selintas pikiran saya yang lewat di dini hari ini. Semoga bisa diambil manfaatnya. Dan mari kita menggoreng nasi untuk sarapan pagi nanti, besok, lusa, atau kapan saja.

Apakah hanya saya seorang yang punya pikiran tak penting seperti ini ya?