Mari Membuat Kelepon

Orang Indonesia, kalo belom pernah makan kelepon itu gimana ya, agak-agak kurang kece kalo menurut saya mueheuehehe. 

Yep. Kelepon is one of Indonesian traditional snacks. Eh, snacks apa cake ya? Pokoknya makanan deh hehe. Sensasi makan kelepon itu, nyesss. Begitu digigit, duarrr, meledak lah gula merah dalam mulut. Nyam nyamm.

Kalo makannya sih, semua bisa. Kalo bikinnya? Yakin deh, semua juga pasti bisa asalkan mau :D Saya aja yang tak jago masak bisa loh bikinnya hihihi. Nih buktinya.

Home-Made Kelepon

Ingin coba membuat juga? Mudah kok :)

Pertama-tama, siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 250 gr   Tepung Ketan Putih
• 50   gr    Tepung Beras
• Gula Merah Secukupnya (diiris tipis/disisir halus utk isian)
• ½  bt Kelapa (pilih yang tidak terlalu tua)
• Air secukupnya
• Garam
• air daun suji/ pewarna makanan hijau, pink juga boleh kalo mau kleponnya warna pink hehe

Cara Membuat:

• Siapkan kelapa parut, taburi garam ½ sdt, lalu dikukus sekitar 30mnt- 1jam.
• Adonan klepon: Tepung Ketan putih, Tepung beras, ½ sdt garam, dicampur menjadi satu. Kemudian   tambahkan (+/- 300 cc) air larutan daun suji/ air yang sudah ditambahkan pewarna  sedikit demi sedikit, uleni sampai adonan tercampur rata dan kalis.
• Proses membuat klepon: Ambil sedikit adonan, bentuk bentuk bulat lalu pipihkan, isi tengahnya dengan gula merah. Bulatkan. Lakukan hingga adonan habis.
• Proses merebus dan finishing: Rebus air hingga mendidih, masukan klepon yang telah dibulat-bulat. Tunggu hingga klepon mengambang ke permukaan air. Ini tandanya klepon sudah masak. Angkat, tiriskan. Gulingkan klepon diatas parutan kelapa. Klepon siap disajikan.

Hasilnya sekitar 50-60 kelepon. Klepon ini spesial buat Mas Rudy dan Mas Indra yang udah bikinin saya typography dan vectography butterfly :3 *lirik-lirik member KPK yang lain terutama Pak Zach :p*

Oke deh, selamat membuat kelepon. Dan untuk yang sedang shaum, selamat berbuka puasa dengan menu kelepon :D